養驢前景

 

      我國素有“天上龍肉,地下驢肉”之說,驢肉細嫩味美、營養價值高,頗受消費者青睞,市場供不應求,價格連年走高,且居高不下。 2000 ~ 2001 年上漲至 10 ~ 12 元(千克價,下同), 2002-2003 年漲至 13 ~ 15 元, 2004 ~ 2005 年漲至 15 ~ 17 元, 2006 年漲至 18 ~ 20 元, 2007 年上漲至 20 ~ 24 元,今年上漲至 24 ~ 28 元。
      驢肉細嫩味美,營養價值高,素有“天上龍肉,地上驢肉”的美稱。從1998年至今,驢肉在各地市場上一直暢銷不衰,價格穩中趨升,今年已漲至每公斤15——17元,較前幾年上漲25%以上,比豬、牛、羊、馬、雞肉的價格均高。如果加工成驢肉罐頭、醬驢肉、驢肉蒸餃等食品,還可增值2—3倍。因此,養驢是農民致富的好項目,鼓勵養驢,致富就養驢。

       由于消費者調整飲食結構,對驢肉需求大幅上升,導致價格居高不下。雖然養驢成本低、易養、易繁殖、好管理,但各地農民沒有養驢習慣,片面認為養驢賺錢不如養牛、馬、豬多。加之農民市場信息不靈,不了解驢肉行情,導致肉驢發展緩慢,市場供不應求。

驢舍建設

 

一、場址的選擇
  驢場場址的選擇,要有周密的考慮、通盤的安排和比較長遠的規劃,以適應現代化養驢的需要。所選場址要有發展的余地。
  驢場要修建在地勢高燥、背風向陽、空氣流通、地下水位低便于排水并具有緩坡的開闊平坦的地方。總的坡度應向南傾斜,山區或丘陵地區應把驢場建在山坡南面或東南面。
  驢場用地土質要堅實,最好是砂質土嚷,透水透氣性好。但被有機物、病原菌、寄生蟲及其他有害物質污染的土壤,對驢的健康、生產無益。驢場址的水量應充足,水質良好,以保證生活、生產及驢等的正常用水。通常以井水、泉水等地下水較好,而溪、河、湖、塘等水應盡可能經凈化處理后再用。場址應距飼料地或放牧地較近,交通便利,供電方便且有保證。但應適當遠離公路、鐵路牲畜市場、屠宰場及居民區。要求距交通道路不少于100 米,距交通干線不少于200 米。另外建驢場還應考慮當地常年的主要風向,驢場應建在居民點的下風頭,距住宅區150-300 米。總之要在居民區、生活區及水井下風向的地方,以利于環境衛生。
二、驢場的總體布局
  驢場主要分生活區、生產區及隔離區等。
  1. 生活區
  生活區指職工文化住宅區。應在驢場上風頭和地勢較高地段,生活區有宿舍、食堂、居民點等。各區之間要嚴格分開,間距應在100 米以上。
  2.生產區
  生產區應設在場區地勢較低的位置,要能控制場外人員和車輛,使之不能直接進入生產區,要保證最安全、最安靜。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池,嚴禁非生產人員出入場內,出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行消毒。生產區驢舍要合理布局,分階段分群飼養,各驢舍之間要保持適當距離,布局整齊,以便防疫和防火。但也要適當集中,節約水電線路管道,縮短飼草飼料及糞的運輸距離,便于科學管理。粗飼料庫設在生產區下風口地勢較高處,與其他建筑物保持60 米防火距離。兼顧由場外運入,再運到驢舍兩個環節。飼料庫、干草棚、加工車間離驢舍要近一些,位置適中一些,便于車輛運送草料,減少勞動強度。但必須防止驢舍和運動場因污水滲人而污染草料。
  3.隔離區
  隔離區包括隔離、剖檢、化驗、處理等房舍和設施,糞便污水處理及貯存設施等,是肉驢場病驢、糞便等污物集中之處,是衛生防疫和環境保護工作的重點,該區應設在全場的下風向和地勢最低。
  1.雙列式
  雙列式驢舍有頭對頭與尾對尾兩種形式。
    ( 1 )頭對頭式中央為運料通道,兩側為食槽,兩側驢槽可同時上草料,便于飼喂,驢采食時兩列驢頭相對,不會互相干擾。
    ( 2 )尾對尾式中央通道較寬,用于清掃排泄物。兩側有喂料的走道和食槽。驢成雙列背向。
  雙列式驢棚可四周為墻或只有兩面墻。四周有墻的驢舍保溫性能好,但房舍建筑費用高。由于肉驢多拴養,因此牽驢到室外休息場比較費力,可在長的兩面墻上多開門。多數驢場使用只修兩面墻的雙列式,這兩面墻隨地區冬季風向而定,一般為驢舍長的兩面沒有圍墻,便于清掃和牽驢進出。冬季寒冷時可用玉米秸稈編成籬笆墻來擋風,這種驢舍成本低些。
  半開放驢舍三面有墻,向陽一面敞開,有部分頂棚,在敞開一側設有圍欄,水槽、料槽設在欄內,驢散放其中。每舍(群)15-20頭,每頭驢占有面積4-5平方米。這類驢舍造價低,節省勞動力,但冷冬防寒效果不佳。
  2、塑料暖棚驢舍:塑料暖棚驢舍屬于半開放驢舍的一種,是近年北方寒冷地區推出的一種較保溫的半開放驢舍。與一般半開放驢舍比,保溫效果較好。塑料暖棚驢舍三面全墻,向陽一面有半截墻,有1/2-2/3的頂棚。向陽的一面在溫暖季節露天開放,寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架,上覆單層或雙層塑料,兩層膜間留有間隙,使驢舍呈封閉的狀態,借助太陽能和驢體自身散發熱量,使驢舍溫度升高,防止熱量散失。

  修筑塑膜暖棚驢舍要注意以下幾方面問題:
    ⑴選擇合適的朝向,塑膜暖棚驢舍需坐北朝南,南偏東或西角度最多不要超過15°,舍南至少10米應無高大建筑物及樹木遮蔽。
    ⑵選擇合適的塑料薄膜,應選擇對太陽光透過率高、而對地面長波輻射透過率低的聚氯乙烯等塑膜,其厚度以80-100微米為宜。
    ⑶合理設置通風換氣口,棚舍的進氣口應設在南墻,其距地面高度以略高于驢體高為宜,排氣口應設在棚舍頂部的背風面,上設防風帽,排氣口的面積為  20厘米×20厘米為宜,進氣口的面積是排氣口面積的一半,每隔3米遠設置一個排氣口。
    ⑷有適宜的棚舍入射角,棚舍的入射角應大于或等于當地冬至時太陽高度角。⑸注意塑膜坡度的設置,塑膜與地面的夾角應在55-65°為宜。
  3、封閉驢舍:封閉驢舍四面有墻和窗戶,頂棚全部覆蓋,分單列封閉舍和雙列封閉舍。單列封閉驢舍只有一排驢床,舍寬6米,高2.6-2.8米,舍頂可修成平頂也可修成脊形頂,這種驢舍跨度小,易建造,通風好,但散熱面積相對較大。單列封閉驢舍適用于小型驢場。雙列封閉驢舍舍內設有兩排驢床,兩排驢床多采取頭對頭式飼養。中央為通道。舍寬12米,高2.7-2.9米,脊形棚頂。雙列式封閉驢舍適用于規模較大的驢場,以每棟舍飼養100頭驢為宜。

養驢效益分析

 

養殖肉驢與其養殖牛羊相比具有以下優勢:
1 、易飼養:愛吃農作物秸桿,牧草,野草等,食量小,僅相當于牛的 1/3 ,養殖成本低;
2 、風險小:疾病少,驢肉市場行情好, 市場價格普遍比牛、羊肉略高;
3 、可役用:驢是干農活的好幫手;

  如購買一頭成年德州母驢的價格約 4000 元, 3 年可產驢駒 2 頭, 3 年末在第二頭驢駒哺乳期滿后,第一頭驢駒已經長為成年驢,售價為 3800 元左右,加上第二頭驢駒斷奶后售價 1800 元,三年的總收益為 5600 元。其中母驢成本: 1100 天( 3 年)× 1.5 元 =1650 元;第一頭驢駒在 1 歲 7 個月(合 570 天)時賣出,其中前 6 個月( 180 天)以哺乳為主,飼養成本為:( 570-180 )天× 1 元≈ 400 元;第三頭驢駒在 6 個月時出賣,賣出前以哺乳為主,飼養成本不計;兩次配種費用為 100 × 2=200 元。成本合計 1650+400+200=2250 元),養殖一頭種母驢 3 年的收益為 3350 元,平均 1100 元 / 年。現在育肥肉驢的效益要比繁殖的效益還要高,客戶可以根據自己的情況來確定是育肥還是繁殖。


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